いつもは「もどき」をホームベーカリーで作るのですが、ガスオーブンでJMTパンをレシピ通りに作ってみました。小麦粉の配合は村上さんの最新のアドバイスに従って「ハイキングの科学」に記載されているものとは異なってます。
味は期待通り、食べ飽きない味に仕上がりました。
いつもは「もどき」をホームベーカリーで作るのですが、ガスオーブンでJMTパンをレシピ通りに作ってみました。小麦粉の配合は村上さんの最新のアドバイスに従って「ハイキングの科学」に記載されているものとは異なってます。
味は期待通り、食べ飽きない味に仕上がりました。