完全食とは、健康を維持するために必要な栄養をすべて含んだ食品、あるいは食事である。（Wikipediaより）
私は登山を趣味としている。登山ではあまり昼食を摂らない。その代わり行動食と言って、歩きながら食べられるものを、少しずつ食べて、エネルギーを維持する。
行動食としては簡単に食べれて、美味しくて、栄養バランスがとれているものが望ましい。ものぐさな私としては、あれこれ考えるより単一の完全食を食べた方が気楽である。完全食としては改良型戸高ビスケットと、JMTパンがある。
戸高ビスケットは登山家の戸高雅史さんの奥様が考えたもので、次のような材料を捏ねて、オーブンで焼く物だ。私は小麦粉を全粒粉にした。
無塩バター：160g
卵：３個
砂糖：160g
小麦粉：360g
オートミール：200g
グラノーラ：120g
ベーキングパウダー：小さじ２杯
南極探検用に吉川ビスケットというものがあるが、高カロリーを狙いすぎて食べ続けるのがつらい。参考にレシピを載せる。
吉川ビスケット 100gあたり506kcal
材料（１人前）
卵黄：56g
粉ミルク：24g
無塩バター：100g
砂糖：16g
オートミール：48g
きなこ：48g
粉チーズ：6g
マッシュポテト・22g
ゴマ：35g
ナッツ：15g
ココア：28g
塩：適量
作り方
1)材料を全て細かく砕き、よく混ぜ合わせる
2)ラップ等でくるみ、冷蔵庫で１日寝かす
3)適当な大きさでフライパンで焼く。厚さは0.5～１cm程度。
油を引く必要はない。
JMTパンの材料だけ述べておく
全粒粉900ｇ
強力粉100g
ライ麦粉250g
ナッツとドラフルーツ合わせて500g
蜂蜜大さじ4杯
砂糖60g
牛乳1リットル
ドライイースト
オリーブオイル
卵（照り出し用）
