朝食でJMTパンを食べてみました。薄切りにしてトースターで1分ほど炙りました。中身が詰まっていて、食べ応えのあるパンでした。味の方はほんのりと甘く、ナッツの食感があって美味しかったです。母親も「美味しい」と言いました。これなら喫茶店で出しても受け入れられそうです。
このパンにはいろいろなエピソードがあって、アメリカの長距離登山道で疲労困憊した長距離ハイカーが、このパンを食べたら元気を取り戻したり、北海道で振る舞ったら、作者の村上さんは「パン屋さん」と呼ばれたとか
私はこのパンを喫茶店で出すだけでなく、通信販売や登山道具店での店頭販売も考えてます。
2024/4/12 追記 JMTパンの通販始めました。
