修行というのは大げさなようだが、自分の中では単なるバイトのつもりではない。
今日習ったこと。1.まず笑顔と挨拶。なかなか緊張で笑顔になれない。挨拶の声も小さいかな？ 2.お客さんが来たらお冷やとおしぼりを出すこと。当たり前か。3.客席の番号を覚えること。これができないと、できあがったコーヒーや料理をお客さんに運ぶことができない。4.オーダーされた飲み物や料理を席まで運ぶこと。これが意外と難しかった。喫茶店独特のお盆の裏の中央に手の平を広げて運ぶ方法は、2杯のコーヒーを運ぶとき、１杯目をテーブルに下ろしたときにバランスを崩してしまう。紅茶は砂時計を乗せて運ぶのだが、砂時計を倒してしまう。５.片付け。病院の衛生概念になれていると、飲食店のそれはちょっとゆるいと思った。
２時間だけのバイトでしたが、休む間もなくお客さんが入り続け、ついには名前を書いて店の前で待ってもらうまでになって、とにかく忙しかったです。疲れた。
