融資の頼み方（準備）
今日は商工会議所に行って、日本政策金融公庫に出す創業計画書を見てもらいました。
私のような資金もわずかしかない、やる気はあるけれど経験も十分には無い、それでいて担保も無しでお金を借りようとするならば、日本政策金融公庫で融資を受けるのが一番簡単だと言われてます。日本政策金融公庫では創業支援で融資をしていて、自己資金の10倍、3000万円まで借りることができます。55才以上ならシニア起業家支援として7200万円まで借りることができます。
私は自己資金200万円で、400万円の融資を受ける予定で、創業計画書を書いてみました。創業計画書の書き方次第で、融資が下りるかどうかが決まると言われてます。
商工会議所では細かな数字のチェックと、ターゲットをどうするかが大事だと指摘を受けました。また「取りまく情況」として競合する喫茶店が少ないと書きましたが、喫茶店だけがライバルではない。時間を潰すのに様々なライバルがあり得るとも指摘されました。
以前作ったプレゼン資料「私の目指す喫茶店」は創業計画書の補足資料として、計画書のフォーマットにそったものにすると良いともアドバイスを受けました。
創業計画書と補足資料を添付します。
https://drive.google.com/file/d/1PNS-fsPJaWEX9RO_0AtSHzDXCI9EhmFX/view?usp=drive_link
https://drive.google.com/file/d/15gsuXGMLdCZ7OJ9a9jwiZdkCMhg3yg1g/view?usp=drive_link
完全栄養食ブームによせて
完全食品については去年の12月12日の記事で書きましたが、最近思うことがあります。
https://noriyukinozue.hatenablog.com/archive/2023/12/12
今、市場に完全栄養を謳う食品が２ブランドほど展開されていて、特にネットを使った宣伝が大きくされてます。うち一つはパンが主体で、もう一つはヌードルが主体のようです。
私も完全栄養食が好きなので、パンの方は昔食べたことがありますが、正直美味しいと思いませんでした。ネット通販のみの販売で箱単位でしたので、全て食べきるのに苦労した思いがあります。
私が懸念するのは、完全栄養を謳うあまりに、食品添加物の過剰な使用です。ビタミン剤もサプリメントで過剰摂取すると弊害があるのは、村上宜寛さんの「ハイキングの科学」にも取り上げられてます。https://www.amazon.co.jp/dp/B0CND9TLWT
さてJMTパンですが、タンパク質が足りないために完全栄養とはいえないのですが（そもそも小麦はアミノ酸スコアが低い）、ビタミンやミネラル、食物繊維はたっぷり含まれてます。チーズやヨーグルト、牛乳アレルギーのある方は卵や肉類をとっていただければ、十分な食事になります。
発送作業
JMTパンと段ボールが届いて、ようやく発送ができます。お待たせしました。
YouTubeで紹介していただきました
私の目指す喫茶店 プレゼン資料を更新
今日は午前中、 商工会議所のセミナーに参加してきました。テーマは「経営」でざっくり紹介すると、客単価と客数を増やすためのはどうしたらよいかということでした。話を聞きながら、例えば星乃珈琲ではモーニングの時にお替わりのパンが注文できますが、選択肢がないなと思いました。そこで、好きなパンをお替わりできれば、売上の増加に繋がるのではないでしょうか。特にランチを設定していないので、お昼時に注文が増えることが予想されます。そう考えてプレゼン資料を更新しました。
リンクを張っておきます。PDFファイルです。
https://drive.google.com/file/d/1RpT3nu8sfXefZtMP6Y0hUNm1sLrJ_PmA/view?usp=drive_link
JMTパンもご愛顧ください。
寝ても覚めても
寝ても覚めてもパンの売り上げが気になります。朝起きるとメールをチェックして、売上の報告がないかと確認し、無いとがっかりします。昼間も時間があると、通販サイトのアクセス記録を見て、どれだけサイトが見られているか確認してしまいます。
最初にパンを買って下さったお客様は、以前からJMTパンをご存じの方でした。そうすると売れないのはパンの名前が悪いのかな？もっと分かりやすいネーミングはないのか？それともJMTパンの効用のアピール不足なのか？いろいろ悩みます。
ただ一つ胸を張っていえるのは、これだけ美味しくて、牛乳アレルギー対応で、オーガニックで、栄養豊富な食品は無いということです。私は添加物まみれのエナジーバーの類いをもう食べる気はありません。
