今日は喫茶店の開業支援をしている会社に行ってきました。
まず物件が決まらないと、どうしようもないと。私は地下鉄沿線で徒歩10分圏内と考えてましたが、地域を絞った方が良いと言われました。ネットに出ていない物件に掘り出し物があるとのこと。また現在、後継者不足に悩んでいる店舗も少なくなく、そこを継ぐことができれば、開業資金はほぼいらないとのことでした。パン作りに関しては、予定していた10坪では狭い。15～20坪欲しいとのことでした。物件さえ決まれば2～3ヶ月で開業できるとのことでした。改装費用は坪10万～15万円とのことでした。
今日は、まず顔合わせという段階でしたが、自分一人で考えてるだけでは分からないことがいろいろあって、参考になりました。
