３たび、中華粥を作ってみた。 鶏軟骨はお年寄りには食べづらい、鶏胸肉では美味しさが出ない。ネットで検索して鶏軟骨を柔らかくする方法を調べてみると、煮込むとあった。 30分間、鶏の膝軟骨をゆでてみた。灰汁がすごく出た。ゆでた軟骨とゆで汁を使って…
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