2024-01-13から1日間の記事一覧

３度目の試作

なかなか思い通りにパンが焼き上がらない。村上さんからはパンこね機を導入せよと言われている。前回よりはパンらしくなったが、相変わらず2次発酵が上手くいかない。それでも１次発酵の時間を長くしたので、パンらしくは膨らむようになった。問題はもう一…